Из зарубежного опыта рекламы
ресторана следует
отметить активное использование витрин и
специальных стендов, где на всеобщее обозрение прохожих выставляется меню
ресторана. В первом случае речь идет о полноценной торговой витрине, обращенной
на улицу. В витрине сервируется столик для гостей точно такой же, что имеется в
торговом зале ресторана. По вечерам на таком витринном столике зажигаются
свеча, что привлекает внимание прохожих. Декораторы в витрине пытаются создать
некое подобие уголка реального ресторана. Иногда (но далеко не всегда) в
сервированную посуду выкладываются муляжи приготовленных блюд, которые внешне
со стороны витрины никак нельзя отличить от настоящих.
Во втором случае речь
идет о специально оборудованных стендах, внешне напоминающих оркестровый пюпитр
для нот. Но вместо нот на этом возвышении выставляется особо крупно оформленное
меню с перечнем всех имеющихся в ассортименте блюд и напитков в ресторане.
Внешне меню выглядит как большая открытая книга. От воздействия атмосферных
осадков страницы книги защищены прозрачным пластиком. Используется здесь также
для этого практика ламинирования страниц книги. Ресторатор исходит из того, что
выставленная на улицу большая красивая книга с меню наверняка вызовет
повышенный интерес прохожих. Заинтересовавшись, человек ознакомится с ее
содержанием, а затем, соразмерив свои финансовые возможности, зайдет в
заведение и сделает заказ по предложенному ассортименту. Во избежание досадных
недоразумений последняя страницы обложки книги-меню жестко крепится к
поверхности стенда, на котором она находится. Традиционно большая книга-меню
выставляется на обозрение рядом с наружной входной дверью в ресторан.
Комментариев нет:
Отправить комментарий